Ein erdbeeriges Wochenende! Mit vielen Rezeptideen rund um die rote Frucht.

Hinter uns liegt ein absolut erdbeeriges Wochenende! 🙂 Wir sind riesige Fans der roten Beere Sammelnussfrucht 😉 und können gar nicht genug von ihr bekommen! 

Daher erwartet euch heute ein sehr fruchtiges „Wochenende in Bildern“ mit vielen Ideen rund um die Erdbeere 🙂

Freitag

Einen märchenhaften Obstteller gab es für die Kinder bereits am Freitag. In der vergangenen Woche hatten wir Erdbeertörtchen gebacken und das einzige noch verbliebene Törtchen wurde in einen „Froschkönig-Obstteller“ integriert.

Falls ihr nun auch Lust auf die leckeren roten Törtchen habt: Hier hatte ich vor einiger Zeit ein tolles Rezept dazu verbloggt. Anstatt eines großen Obstbodens werden in diesem Fall einfach mehrere kleine Törtchen gebacken.

Samstag

Begonnen haben wir den Tag mit einem leckeren Erdbeershake. Ich habe einfach 500 g Erdbeeren, 1 Banane, die Blätter von 1 Zweig Erdbeerminze und 1 EL Mandelmus püriert und mit etwas Milch aufgefüllt. Das Ganze war wirklich sehr fruchtig und hat gleich für einen guten Start in den Tag gesorgt! 🙂

Nach dem Frühstück ging es zum Einkaufen. Wir kauften kistenweise Erdbeeren, die natürlich noch vor Ort probiert werden mussten 😉

Zuhause angekommen haben wir den ganzen Berg an Erdbeeren gleich gewaschen, denn wir wollten Erdbeermarmelade kochen. Kocht ihr gerne selbst Marmelade? Früher hatte ich mich immer etwas davor gescheut, aber seit einiger Zeit kochen wir unsere Marmeladen am liebsten selbst. Es geht wirklich so unglaublich einfach … 

Letztens habe ich eine absolut leicht umsetzbare Schritt für Schritt Anleitung verbloggt, die mittlerweile sogar einige Skeptiker davon überzeugt hat, es doch einfach einmal selbst zu versuchen 😉

Da wir gerade in der Küche waren, sind wir auch gleich dort geblieben 🙂 Tochterkind und ich wollten unbedingt noch etwas ausprobieren, was wir bisher noch nie(!) selbst gemacht hatten. Nämlich *Trommelwirbel*Blätterteig. Und zwar aus einem ganz einfachen Grund: Es ist mir bislang immer als zu aufwändig erschienen. Aber „Versuch macht klug“ und so haben wir uns ran gewagt.

Es war in der Tat viel Arbeit, den Teig immer wieder zu rollen – zu falten – zu kühlen und wieder zu rollen – zu falten – zu kühlen und so weiter und so fort … Aber es hat sich gelohnt. Und zwar sowas von gelohnt! Am Nachmittag durften wir die leckersten Croissants genießen, die wir je gegessen haben! 🙂

Das Rezeptbuch stelle ich übrigens demnächst hier auf dem Blog vor. Ein geniales Werk!

Am Abend gab es dann, nach einer Inspektionsrunde im Erdbeerbeet, übrigens noch selbstgemachte Gemüsepizza. Ohne Erdbeeren, aber trotzdem lecker 😉

Sonntag

Von unserer samstäglichen Backsession hatte ich noch einige Stücke Blätterteig im Kühlschrank. Also startete auch der Sonntag mit unglaublich leckeren Croissants. Kaum duftete es im Haus nach den leckeren französischen Backwaren, standen Mann plus Kinder auf der Matte, die bislang noch geschlafen hatten 😉

Natürlich gab es auch zu diesem Frühstück den obligatorischen Erdbeershake!

Am Vormittag machten wir uns auf den Weg zum Hoffest, welches an diesem Tag von einem nahe gelegenen Erdbeerhof 🙂 ausgerichtet wurde.

Zunächst gab es für alle einen Erdbeershake (hergestellt aus Erdbeeren, Joghurt und etwas Sahne) sowie je eine Portion Erdbeeren für die Kinder.

Anschließend ging es zum Toben auf die Strohburg. Diese Dinger sind ja einfach nur genial, oder?

Da es mittlerweile sehr warm war, haben die Kinder dann erst einmal ein frisch zubereitetes Erdbeereis (Sahneeis, pürierte Erdbeeren) gebraucht.

Anschließend ging es mit dem „Beerenexpress“ hinaus zu einer geführten Tour durch die Erdbeer- und Himbeerfelder.

Auf dem Fest wurden auch noch Erdbeercrêpes (Crêpes gefüllt mit Erdbeeren) in allen möglichen Variationen angeboten; wir waren jedoch satt und mussten passen 🙂

Bevor wir uns auf den Heimweg machten, kauften wir noch eine Kiste Erdbeeren 😉 und jetzt würde ich mich über ein paar Anregungen freuen, was wir damit noch machen könnten!

Weitere Wochenenden findet ihr wie immer bei Susanne von Geborgen wachsen!


Habt ihr noch Rezepte / Tipps für mich, was man mit Erdbeeren noch so alles anstellen kann? Dann hinterlasst mir doch eine Nachricht / den passenden Link in den Kommentaren! Ich würde mich freuen, denn die Erdbeerzeit hat ja gerade erst angefangen … 🙂

Über aktivmitkindern (174 Artikel)
Mama zweier Kinder (*2013, *2015). Ursprünglich promovierte Naturwissenschaftlerin. Seit der Geburt des ersten Kindes nicht mehr in der Wissenschaft tätig, sondern Vollzeit-Kinderbespaßerin und Selbstbetreuerin.

14 Kommentare zu Ein erdbeeriges Wochenende! Mit vielen Rezeptideen rund um die rote Frucht.

  1. Die Croissants gibt es jetzt jeden Sonntag😜

  2. primetimechaos // 22. Mai 2017 um 0:11 // Antworten

    Ich mag Erdbeeren auch so gerne! Es macht Spaß, sich mit Früchten ausgefallene Rezepte einfallen zu lassen 🙂 Danke fürs Teilen!
    Alles Liebe,
    Theresa | http://www.primetimechaos.com

  3. Oh Erdbeeren sind so gut! Ich probiere auch immer gerne mit Früchten ausgefallene Rezepte aus. Danke fürs Teilen!
    Alles Liebe,
    Theresa | http://www.primetimechaos.com

  4. Ich lieeeeeebe Erdbeeren. Da habt Ihr aber ein tolles Wochenende verbracht. Deine Bilder inspirieren mich, morgen wieder Erdbeeren zu kaufen. 🙂
    Liebe Grüße
    Regina

  5. Liebe Lisa,

    ich liebe Erdbeeren und wir können alle gar nicht genug davon bekommen. Den Shake machen wir auch regelmäßig, aber über einen Blätterteig habe ich mich bisher noch nicht drüber getraut. Aber vielleicht sollte ich es mal versuchen 😉 … mal schauen ob ich nächste Woche Zeit dafür finde.

    Liebe Grüße und schönen Abend!
    Verena

  6. Ich liebe Erdbeeren und esse sie unheimlich lecker! Ich werde mal nächste Woche ein Erdbeertörtchen machen 🙂 Erdbeershake hatte ich heute :)))

    Liebe Grüße
    Elina

  7. Petra Wagner // 21. Mai 2017 um 21:49 // Antworten

    So viele leckere Erdbeeren. Ich liebe Erdbeeren auch in allen Variationen .hab letztens erdbeer Spargel Salat zubereitet sehr lecker .wenn du gerne Marmelade zubereitest erdbeer -Rhabarber ein echter klassiker .oder erdbeer Bowle natürlich nur für die Erwachsenen .

  8. tomateninsel // 21. Mai 2017 um 21:42 // Antworten

    Oh, das klingt wirklich nach einem sehr leckeren, erdbeerigen Wochenende. Erdbeeren sind auch etwas sehr feines.
    An selbst gemachten Blätterteig habe ich mich noch nie heran gewagt obwohl es mich schon mal interessieren würde. Allerdings habe ich davor noch zu großen Respekt.
    LG Melli

  9. Oh so viele Erdbeeren das wär definitv was für mein Töchterchen ;D!
    Die liebt sie so ser und isst sie den ganzen Tag und auch ich bin ein Fan davon! Ich werde mal den Shake probieren und hoffe, dass der genauso gut ankommt wie „einfach nur Erdbeeren“ 🙂

    Viele Grüße
    Denise von
    http://www.lovefashionandlife.at

  10. An Blätterteig hab ich mich auch noch nie selbst dran gewagt. Aber drinnen Ergebnis macht mir Mut es auch mal zu versuchen und den Aufwand in Kauf zu nehmen.

    Und Erdbeerzeit ist eh die beste Zeit!

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