Edle Ostertorte einfach und schnell selbst machen

Hallo ihr Lieben!

Wenn ich eine Sache in den letzten Jahren gelernt habe, dann ist es die Tatsache, dass meine kreativen Rezepte immer unheimlich gut bei euch ankommen 🙂 Das freut mich natürlich riesig – denn einerseits tobe ich mich sehr gerne gerne kreativ in meiner Küche aus. Das macht mir einfach unheimlich viel Spaß. Und andererseits freut es mich natürlich umso mehr, wenn ich meine Inspirationen dann mit euch teilen darf und wirklich reihenweise so unglaublich nettes Feedback von euch erhalte! 🙂

Dafür wollte ich an dieser Stelle jetzt erst einmal ein ganz dickes Dankeschön loswerden!!!

Und dann bleiben wir doch gleich beim Thema 🙂 und machen weiter in der Rubrik „Kreative Ideen, die ganz einfach und schnell umzusetzen sind“ 🙂 Und so hoffe ich, dass ich euch mit unserer Ostertorte vom letzten Jahr gleich noch einen neuen kreativen Input für das kommende Osterfest mitgeben kann!

Der einfachste Osterkuchen der Welt…

Viele meiner treuen Leser wissen ja bereits, dass ich kreative Ideen mag, die der ganzen Familie ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Und ich selbst mag es auch, wenn an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen ein hübscher Kuchen oder eine tolle Torte auf dem Tisch steht. Das finde ich so richtig gut und -wenn ich ehrlich sein soll- schmeckt es mir dann auch gleich noch besser 😉

Andererseits ist es natürlich auch so, dass ich mit 4 Kindern, Haushalt, Hund und Blog zeitlich definitiv gut ausgelastet bin und (leider) nicht unendlich lange in der Küche stehen und kochen / backen kann. Aber – wer hier kennt das nicht? 🙂

Bereits im letzten Jahr hatte ich mein Rezept für den einfachsten Osterkuchen der Welt mit euch geteilt – und dieser Beitrag läuft jetzt vor Ostern gerade mal wieder heiß 😉 und sorgt auch dafür, dass mein Pinterest Account demnächst mit etwas Glück explodieren dürfte *lach*

Das heutige Rezept ist zugegebenermaßen etwas aufwendiger. Dafür ist es jedoch auch gleich noch etwas edler und macht optisch einiges daher – lässt sich aber trotzdem einfach zubereiten und ist relativ schnell gemacht. Versprochen! 🙂

Effektvolle Ostertorte einfach und schnell selbst machen

Und nun reden wir nicht weiter um den heißen Brei und gehen einfach mal back to topic. Denn nun verrate ich euch, wie ihr die tolle Ostertorte einfach selbst herstellt.

Und falls ihr es zeitlich nicht schafft, eure Torte selbst herzustellen: Beim Bäcker eures Vertrauens (oder notfalls auch im Supermarkt) kann man unglaublich leckere fertige Tortenböden kaufen. Die könnt ihr euch der Einfachheit halber auch dort besorgen und baut euch eure Torte dann einfach nur noch zusammen. Erfahrungsgemäß wird es bei eurer Familie und euren Gästen keinen Unterschied machen, ob die Tortenböden nun selbst gebacken oder selbst gekauft 😉 sind. Die Hauptsache ist doch, es gibt eine Torte!

Folgende Zutaten benötigt ihr für die Ostertorte:

Für den Tortenboden:

• 200 g Butter
• 450 g Zucker
• 5 Eier
• 1/2 TL gemahlene Vanille
• 360 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• ca. 150 ml Milch
• 1 TL Essig (ich verwende immer Himbeeressig)
• 80 g saure Sahne
• 1/2 TL Salz
• 30 g Kakao

Für die Tortenfüllung:

• Aprikosengelee (oder eine andere Sorte eurer Wahl)

Für die Schoko-Buttercreme:

• 100 g Schokolade
• 100 g Butter
• 150 g Puderzucker

Für den Schokoladenüberzug / den Chocolate Drip:

• 100 g Sahne
• 150 g Zartbitterschokolade

Tortendeko:

• einen Schokoladenhasen (vorzugsweise aus weißer Schokolade)
• essbare Zuckermöhren

Zubereitung der Ostertorte:

• Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen
• 2 Backformen à 20 cm gut fetten und mit (Roggen-)Mehl bestäuben
• Alle Zutaten rechtzeitig bereitstellen; sie sollten unbedingt Raumtemperatur haben!

1) Zubereitung der Tortenböden:

• Die weiche Butter mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.
• Den Zucker zugeben und gut verrühren.
• Die Eier nacheinander zugeben und ebenfalls gut unterrühren.
• Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Vanillepulver vermischen. Gemeinsam mit dem Salz zur Buttermasse geben und alles gut verrühren.
• Nun gebt ihr die Milch hinzu. Ihr benötigt etwa 150 ml. Der Teig ist am Ende generell eher flüssig – er sollte jedoch auch nicht zu flüssig sein! Also lieber erst einmal etwas vorsichtiger sein mit der Milch. Und am Ende lieber noch einmal etwas nachgießen.
• Nun noch den Essig und die saure Sahne unterrühren. Zum Schluss siebt ihr den Kakao über den Teig und verrührt ihn.
• Dann teilt ihr den Teig in zwei gleich große Portionen und füllt sie in die beiden Backformen.
• Die Tortenböden werden nun ungefähr 40 bis 50 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze gebacken. Unbedingt die Stäbchenprobe machen!
• Die Böden in den Formen etwas auskühlen lassen. Dann aus den Formen lösen, jeweils den Deckel abschneiden und die Böden jeweils in der Mitte einmal durchschneiden.

2) Schichten der Torte:

• Ihr beginnt mit dem ersten Boden, gebt einen Teil des Aprikosengelees darauf und verstreicht dieses gleichmäßig.
• Nun folgen die restlichen Böden: Auf jeden Tortenboden gebt ihr erneut etwas Aprikosengelee, dann folgt der nächste Boden. Lediglich auf den obersten Boden gebt ihr kein Gelee mehr!

3) Zubereitung der Schoko-Buttercreme:

• Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Kurz etwas abkühlen lassen.
• Die Butter würfeln und mit der Schokolade zu einer etwas festeren Masse verrühren.
• Den Puderzucker zugeben und alles zu einer glatten Buttercreme verrühren.
• Die Oberseite sowie die Seite der Torte damit bestreichen. Die Torte kurz kühl stellen.

4) Verzieren der Torte:

• Für den Chocolate Drip zunächst die Zartbitterschokolade grob hacken. Dann die Sahne aufkochen, kurz abkühlen lassen und die Schokolade darin unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokosauce abkühlen lassen und mit einem Löffel (oder besser einem Dosierfläschchen) auf der Torte verteilen und am Rand dekorativ hinablaufen lassen.

• Nun könnte ihr die Torte noch nach Lust und Laune verzieren! 🙂 Ich habe mich für den weißen Schokohasen sowie die hübschen Zuckerkarotten entschieden.

Ich hoffe sehr, dass ich euch auch in diesem Jahr eine schöne Inspiration für ein gelungenes Osterfest liefern konnte 🙂 Weitere schöne Ideen findet ihr übrigens auf meinem Pinterest Account. Dort habe ich sogar eine eigene Rubrik für schöne Ideen rund um das Osterfest angelegt; schaut doch gerne mal vorbei! 🙂